Mapa de la ganadería exhibe menos productores y más concentración
DISMINUCIÓN. En la última década desaparecieron más de 34.000 tenedores de ganado, según CPC.
AGLUTINACIÓN. Cerca del 3% de establecimientos generan alrededor del 61% de producción bovina.
Un análisis de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) revela que un pequeño grupo de productores concentra gran parte de la producción bovina del país. Además, en la última década desaparecieron más de 34.000 tenedores de ganado, principalmente pequeños y medianos productores de la Región Oriental.
La ganadería paraguaya atraviesa un proceso de transformación marcado por una mayor concentración productiva y una reducción sostenida en el número de productores. Esto es lo que señala el análisis de la Cámara Paraguaya de la Carne, elaborado con base en datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
De acuerdo con el informe, cerca del 3% de los establecimientos generan alrededor del 61% de la producción total de ganado bovino, evidenciando el creciente peso de las grandes unidades productivas dentro del sector.
Este fenómeno responde, en gran medida, a las ventajas competitivas de los establecimientos de mayor escala, especialmente aquellos con más de 500 cabezas de ganado. Estos productores cuentan con mayores posibilidades de invertir en infraestructura, incorporar tecnología y mejorar la eficiencia de sus sistemas productivos.
En contraste, los pequeños y medianos ganaderos enfrentan mayores dificultades para sostener la rentabilidad, particularmente en contextos de sequías, eventos climáticos adversos o variaciones de precios en el mercado.
Los datos del Senacsa reflejan claramente esta tendencia. En 2006 existían 115.595 propietarios de ganado bovino y el número llegó a un pico de 151.084 en 2015. Sin embargo, desde entonces comenzó una caída constante que llevó la cifra a 116.224 tenedores en 2025, prácticamente el mismo nivel registrado hace dos décadas.
La desaparición de más de 34.000 productores en diez años revela una profunda reconfiguración del sector ganadero paraguayo. Parte de esta situación se explica por las limitaciones financieras que afectan principalmente a los establecimientos más pequeños, además de los efectos del clima y la volatilidad de los precios.
A esto se suma el avance de otras actividades productivas, como la agricultura y la forestación, que impulsaron cambios en el uso del suelo y motivaron a muchos productores a reducir o abandonar la actividad ganadera.
El impacto de esta transformación se observa principalmente en la Región Oriental, donde se concentra más del 90% de la reducción de tenedores registrada entre 2015 y 2025. Departamentos como San Pedro, Concepción, Caaguazú, Itapúa y Caazapá aparecen entre los más afectados.
Según el análisis, esta región presenta una estructura más fragmentada y establecimientos de menor escala, lo que la vuelve más vulnerable a procesos de reconversión o salida de productores. En cambio, la Región Occidental o Chaco, caracterizada por unidades productivas más grandes y sistemas extensivos, muestra una reducción más moderada.
El escenario actual refleja una ganadería cada vez más eficiente y concentrada, aunque con menor cantidad de actores dentro del sistema. El desafío para el sector será mantener la competitividad sin profundizar las desigualdades productivas y territoriales, promoviendo un desarrollo más equilibrado y sostenible a largo plazo.
FUENTE UH.COM
